Brezplačne delavnice: Razvoj dopolnilnih dejavnosti, podjetništva in trženja na kmetijah

Spoštovani!

Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije vas vljudno vabi, da se udeležite brezplačnih demonstracijskih delavnic s področja razvoja dopolnilnih dejavnosti, podjetništva in trženja. Štirje sklopi delavnic bodo izvedeni v  maju 2022. Prijave so obvezne na priloženem prijavnem obrazcu (v prilogi).


VSEBINA DELAVNIC:

Delavnica B1

Demonstracija tehnologij za predelavo mesa

Lokacija izvedbe: Kmetija Goličič, Reteče 6, 4220 Škofja Loka

Datum izvedbe: 17.5.2022 s pričetkom ob 9.00 , v trajanju 6 ur

Nosilka vsebine: Irena Kos

Vsebina:     
- Razvoj ponudbe in kvalitete izdelkov predelave mesa
- Praktični prikaz tehnologije izdelave paštet in mesnih namazov
- Praktični prikaz izdelave klobas v tipu kranjske klobase
- Praktični prikaz izdelave mesnega sira

Delavnica B3

Kako izdelati in kako prepoznati kakovosten izdelek

Lokacija izvedbe: Marija Erjavec, Gorenja vas 7, 1295 Ivančna gorica

Datum izvedbe: 10.5.2022 s pričetkom ob 9.00 , v trajanju 6 ur

Nosilci vsebine: Sara Ketiš, Stanislava Pažek, Miran Reberc, Tadeja Vodovnik Plevnik, Jana Vilman

Vsebina:      
- Predstavitev izdelave izdelka in pomen kakovostne surovine
- Tehnološki izzivi in rešitve za izdelavo inovativnih in kakovostnih izdelkov
- Osnove pokušanja in ocenjevanja izdelkov
- Zunanja podoba izdelka, embalaža (možnost okoljsko sprejemljive embalaže) in uporabno pakiranje izdelka

Delavnica B4

Izboljšanje tržnega položaja kmetij in ekonomika pridelave

Lokacija izvedbe: Kmetija Janko Jeglič, Podbrezje 192, 4200 Naklo

Datum izvedbe: 19.5.2022 s pričetkom ob 9.00 , v trajanju 6 ur

Nosilci vsebine: Damjan Jerič, Ines Kolarič, Tomaž Cor

Vsebina:      
- Agrarna ekonomika
- Prikaz sodobnih analitičnih sistemov za poslovno odločanje na kmetijah
- Priprava kalkulacij cen
- Raziskava konkurence
- Iskanje svoje tržne niše

Delavnica B5

Uporaba informacijsko - komunikacijske tehnologije (IKT) za promocijo dopolnilnih dejavnosti na kmetijah

Lokacija izvedbe: Kmetija Kastelic, Kolovec 12, 1235 Radomlje

Datum izvedbe: 12.5.2022 s pričetkom ob 9.00 , v trajanju 6 ur

Nosilci vsebine: Vanesa Žderić, Martina Gomzi, Uroš Bunderla

Vsebina:      
- Napotki za informiranje, privabljanje gostov oz strank, oblikovanje spletne strani
- Uporaba socialnih omrežij (način komuniciranja na socialnih omrežjih, pravila, prakse …)
- Vloga kvalitetnih fotografij in predstavitvenih filmčkov pri promociji doživetij in dopolnilnih dejavnosti na kmetiji